КаталогКниг.РФ

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке (Миллер Джеймс) ; АСТ, 2020

Книга: Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке (Миллер Джеймс) ; АСТ, 2020

от 330 р. до 749 р.


Описание

Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.
На самом деле история есть - и еще какая!
Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано!
- Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира?
- Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами?
- Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта?
- Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом?
- Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне?
- Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями?
- Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV?
- Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?

Смотри также Характеристики.

Видео обзоры (3)

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке. Джеймс Миллер.

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке. Джеймс Миллер.запуск видео

 

Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке | Джеймс Миллер (аудиокнига)

Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке | Джеймс Миллер (аудиокнига)запуск видео

 

Еда и эволюция. Часть 2. История Homo Sapiens в тарелке. Кухни России, Японии, Китая, Индии, США, ЕС

Еда и эволюция. Часть 2. История Homo Sapiens в тарелке. Кухни России, Японии, Китая, Индии, США, ЕСзапуск видео

 

О книге

СерияЛучшие научно-популярные книги
ИздательАСТ
Год издания2020
Страниц368
Переплёттвердый
ISBN978-5-17-118727-9
Размеры14,40 см × 22,00 см × 2,20 см
Формат60x90/16
Автор(ы)
ТематикаКультура
Тираж2000
ПереплетТвердый переплёт
Возрастные ограничения16
Кол-во страниц368
Вес0.4
Количество страниц368
ИздательствоАСТ
АвторМиллер Джеймс
Жанркулинарные рецепты
Количество книг1
Оформление обложкиинтегральный переплет
Тип обложкитвердая
Возрастное ограничение16+

Сравнить цены

Цена от 330 р. до 749 р. в 9 магазинах

МагазинЦенаНаличие
AliExpress

5/5

AliExpress – один из крупнейших мировых маркетплейсов,
предлагающий клиентам самые низкие цены

Лабиринт

5/5

604 р. 827 р.
наличие уточняйте
24.01.2024
ЛитРес

5/5

335 р. 419 р.
электронная книга | скачать фрагмент
Читай-город

5/5

502 р. 679 р.
наличие уточняйте
02.12.2023
Буквоед

5/5

581 р.
Минимальная сумма заказа 100 рублей
Book24

5/5

581 р. 709 р.
Яндекс.Маркет

5/5

581 р. 830 р.
Подписные издания

5/5

749 р.
наличие уточняйте
16.04.2023
РЕСПУБЛИКА
330 р.
наличие уточняйте
11.09.2021
Мегамаркет

5/5

581 р.
МАЙШОП

5/5

Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке в столбце «Магазин»

Как купить или где мы находимся +

Яндекс.Маркет


Отзывы (1)

  • 5/5

    Потрясающая книга! Словно путеводитель по странам, только через призму еды. Под впечатлением, начала готовить блюда, которых и знать не знала. Путешествие в новые страны не выходя с кухни!

    0    0

Добавить отзыв



2 ms.

Книги где автор: Миллер Джеймс

Искать всё

 

Похожие товары

История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "АСТ" »

1 ms.

История кулинарии. Кулинарные словари

Категория 264 р. - 396 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

preloader

228 ms