Организация произв. на предпр. общ. питания: уч. пос. /Е.Б. Мрыхина. -ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 176 с. (Мрыхина Елена Борисовна) ; Форум, 2007

от 1607 р. до 1669 р.

Автор(ы): Мрыхина Е.Б.;
Издатель: Форум
ISBN: 978-5-8199-0858-7
все характеристики
ID: SKU250810
Добавлено: 16.08.2021

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Написать отзыв

Цены (2)Описание О книге Отзывы (0)

Сравнить цены

Цена от 1607 р. до 1669 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1607 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены
Book24 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	1669 р. история цены
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.

Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

О книге


Автор(ы)	Мрыхина Елена Борисовна
Серия	Профессиональное образование
Раздел	Учебники для вузов и колледжей
Издатель	Форум
ISBN	978-5-8199-0858-7
Год издания	2007
Количество страниц	176
Формат	145x215мм
Вес	0.27кг
Переплет	60х90/16
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	176