Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник - 2-е изд.перераб. и доп. (Гайворонский Константин Яковлевич) ; Форум, 2013
от 2418 р. до 12124 р.
Автор(ы): Гайворонский; Константин Яковлевич; Щеглов; Николай Григорьевич;
Издатель: Форум
ISBN: 978-5-8199-0776-4
ID: SKU230535
Сравнить цены
Цена от 2418 р. до 12124 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Буквоед 5/5 | 2418 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Читай-город 5/5 | 3031 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
Яндекс.Маркет 5/5 | 12124 р. | наличие уточняйте 03.05.2024 |
Лабиринт 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Учебник написан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом 3-го поколения. Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Причем описывается не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное, применяемое на российских предприятиях.
.Для студентов средних специальных и высших учебных заведений по программе подготовки бакалавров, а также для работников общественного питания и торговли.
.
.
.Для студентов средних специальных и высших учебных заведений по программе подготовки бакалавров, а также для работников общественного питания и торговли.
.
.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Издатель | Форум |
Год издания | 2013 |
Страниц | 480 |
ISBN | 978-5-8199-0776-4 |
Размеры | 14,80 см × 22,00 см × 2,30 см |
Формат | 219.00mm x 146.00mm x 23.00mm |
Автор(ы) | Гайворонский Константин Яковлевич |
Тематика | Аппаратные средства |
Тираж | 4500 |
Возрастные ограничения | 12 |
Серия | профессиональное образование |
Переплет | 219.00mm x 146.00mm x 23.00mm |
1 ms.
Книги где авторы: Гайворонский Константин Яковлевич
Технические науки - издательство "Форум"
Категория 1934 р. - 2901 р.
Аппаратные средства - издательство "Форум" »
1 ms.
Технические науки
Категория 1934 р. - 2901 р.