КаталогКниг.РФ Санкт-Петербург: гастрономический портрет (Веселов Юрий Витальевич) ; Реноме, 2020
Сравнить цены
Цена от 808 р. до 1100 р. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | 964 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | наличие уточняйте 10.01.2022 |
| Book24 5/5 | 1100 р. | наличие уточняйте 05.07.2022 |
| Подписные издания | 808 р. | наличие уточняйте 06.02.2022 |
| AliExpress 5/5 | ||
| Лабиринт 5/5 | ||
| Читай-город 5/5 | ||
| МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | ||
| Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Эта книга — о Санкт-Петербурге и его гастрономической культуре. На основе теории и методологии социальной науки о питании в ней показано, как формировалось производство, распределение, обмен и потребление продуктов питания в городе на Неве в течение последних трех столетий. С помощью эмпирических социологических исследований (телефонных опросов, глубинных интервью и фокус-групп) раскрываются предпочтения петербургской публики в области питания, гастрономии и кулинарии. Также представлена история становления общественного питания в Петербурге - Петрограде - Ленинграде, отмечены современные тенденции развития новой петербургской кухни, в приложении представлен краткий гастрономический гид по городу.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Видео обзоры (2)
О книге
| Издатель | Реноме |
| Год издания | 2020 |
| Страниц | 264 |
| Переплёт | мягкий |
| ISBN | 978-5-00125-277-1 |
| Размеры | 16,50 см × 22,00 см × 1,50 см |
| Формат | 70х100/16 |
| Автор(ы) | Веселов Юрий Витальевич |
| Тематика | Социология |
| Тираж | 500 |
1 ms.
Путеводители - издательство "Реноме"
Категория 646 р. - 969 р.
Социология - издательство "Реноме" »
0 ms.
Путеводители
Категория 646 р. - 969 р.
