Зелень для жизни. Реальная история оздоровления (Бутенко Виктория) ; Питер, 2018

Я стараюсь питаться правильно, а посему активно интересовалась в тот момент всем, что с этим связано. Сейчас то я знаю многое, а что тогда? И вот купила я в Библио-Глобусе книгу Виктории Бутенко "Зелень для жизни. Реальная история оздоровления".
Скажу сразу, книга меня впечатлила, читается легко и быстро, написана простым и понятным языком. Оно и понятно - не художественное ведь произведение. Автор пишет о том, как сильно мы недооцениваем зелень, но даже любители зелени, к сожалению, зимой не могут получить должного количества. В зелени большое содержание клетчатки, витаминов, аминокислот. Мы привыкли зелень использовать как украшение для салатов и вторых блюд, однако неоценима польза зелени.
Виктория Бутенко пишет не только о пользе зелени, но и о зеленых коктейлях. Сейчас они активно входят в моду, если можно так сказать. Рецепт как всегда прост, ведь всё гениальное - элементарно. В блендере смешивается зелень, фрукты и вода. По консистенции а-ля пюре, на мой взгляд, только чуть жиже, а по вкусу.. что-то необъяснимое, по крайней мере, мне сложно сказать, на что похоже. Сперва мне показалось немного странным сочетание, сейчас же весьма нормально отношусь и очень нравится. Особенно с утра. Насыщает очень хорошо, даёт силы, энергию и "зеленое настроение" :) Самое приятное, что зелень и фрукты могут быть любыми - каждый выбирает себе рецепт по вкусу. Я делала и с бананами, и с яблоками, и еще с какими-то фруктами. Зелень обычна неизменная: укроп, петрушка, кинза. Просто я адский фанат кинзы, да-да.
Бутенко приводит результаты исследований по улучшению здоровья людей, которые пьют зеленые коктейли. Сложно сказать о своих каких-то радикальных изменениях, ибо я не гонюсь ни за чем. Мне просто приятно пить их, мне нравится насыщение от них, мне нравится сочетать вроде бы несочетаемое.
Сейчас я очень хочу, чтоб у меня круглогодично находились свежие овощи и фрукты, и зелень. Не то ГМО, что продают нам под видом натуральности. Но, к сожалению, это невозможно.

0    0

Ко мне эта книга попала в руки совершенно случайно. Но эта книга, была для меня самым лучшим источником информации о здоровом питании. Наше общество на самом деле нуждается в том, чтобы задуматься и осознать, что мы употребляем в пищу. Такое ощущение, что большинство людей едят так, чтобы умереть. Спасибо автору.

0    0

Как и все в нашей жизни, знакомство с этой книгой произошло случайно. Листая на ЮТ видео про систему питания 80-10-10 в рекомендациях было интервью с сыроедкой более чем с 10-летним стажем-Викторией Бутенко. Прослушав 2х часовую историю ее взлетов и падений на таком режиме питания, и решила ознакомится с её печатными трудами. Пока я прочла только данную книгу. Что сказать, здесь содержится огромное количество ссылок на труды других известных сыроедов, что несомненно поможет в дальнейшем изучении темы. Виктория сопровождает своей текст современными примерами питания людей.Открытием для меня явилась необходимость поддержания щелочной среды в организме, я даже никогда вскользь про это не слышала, буду теперь налегать на специи ;-). Я думаю, эта книга подойдет людям, кто только начинает окунаться в эту тему, как я.
Однако, минусом для меня оказалось отсутствие примеров зелени, реально доступной для городского человека в нашей стране.И соответственно рецепты большинства зеленых коктейлей, на которых и сконцентрировано внимание в книге, для обычного жителя России не доступны. Но в целом, книга интересная, примеры и ссылки на других авторов формируют почву для дальнейшего исследования вопроса.

0    0