Edible and Medicinal Mushrooms (Группа авторов)
19269 р.
Автор(ы): Группа авторов;
Издатель: John Wiley & Sons Limited
ISBN: 978-1-119-14942-2
ID: SKU1871786
Добавлено: 30.12.2023
Цены
Цена от 19269 р. до 19269 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 19269 р. 24086 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Comprehensive and timely, Edible and Medicinal Mushrooms: Technology and Applications provides the most up to date information on the various edible mushrooms on the market. Compiling knowledge on their production, application and nutritional effects, chapters are dedicated to the cultivation of major species such as Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Agaricus subrufescens, Lentinula edodes, Ganoderma lucidum and others. With contributions from top researchers from around the world, topics covered include: Biodiversity and biotechnological applications Cultivation technologies Control of pests and diseases Current market overview Bioactive mechanisms of mushrooms Medicinal and nutritional properties Extensively illustrated with over 200 images, this is the perfect resource for researchers and professionals in the mushroom industry, food scientists and nutritionists, as well as academics and students of biology, agronomy, nutrition and medicine.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-1-119-14942-2 |
Автор(ы) | Группа авторов |
Книги где автор: Группа авторов
Пищевая промышленность - издательство "John Wiley & Sons Limited"
Категория 15415 р. - 23122 р.
мукомольное производство - издательство "John Wiley & Sons Limited" »