Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи (Романо Филипп) ; Вершина, 2006

Это невероятная история жизни самого успешного в мире ресторатора! Фил Романо - автор более 25 различных ресторанных концепций, рассказывает о том, как он добился подобного успеха и создал "империю", оцениваемую более чем в 10 миллиардов долларов. Вы узнаете, как разрабатывать новые, динамичные ресторанные концепции, как нанимать и мотивировать работников, как завоевывать признание и сверхпопулярность, как получать огромные прибыли. Эта книга наверняка поможет вам "стряпать" новые идеи на "кухне" ресторанной индустрии.

Смотри также Характеристики.