Маркетинг пищевых продуктов (Орье Филипп, Сирье Люси) ; Профессия, 2014

Впервые на русском языке выходит книга, полностью посвященная рассмотрению различных аспектов маркетинга и продвижения товаров одного из основных потребительских сегментов - рынка пищевых про дуктов. В книге рассмотрены методики исследования и сегментирова ния рынка, статистической и качественной обработки результатов, даны примеры анкет и панелей. Рассмотрены вопросы позиционирования пи щевых продуктов для различных групп потребителей (социальных, воз растных, поведенческих и т. п.), а также связанные с этими различные методы продвижения продукции. Особое внимание уделено вопросам управления рисками и взаимодействия с потребителями в критических ситуациях. Приведено большое количество примеров и кейсов из практи ки работы как французских предприятий малого и среднего бизнеса, так и всемирно известных международных компаний. Книга позволяет практически любой фирме, связанной с производ ством, переработкой или дистрибьюцией пищевых продуктов строить эффективное продвижение своих продуктов, проводить обучение сотруд ников маркетинговых служб, по-новому взаимодействовать с покупате лями, формируя круг приверженцев своих марок и брендов

Смотри также Характеристики.