Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для СПО, 2-е изд, стер. (Савостина Т. В.) ; Лань, 2022
Автор(ы): Савостина Т. В.;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-9631-0
ID: SKU1568041
Добавлено: 29.12.2023
Цены
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Яндекс.Маркет 5/5 | 947 р. | наличие уточняйте 13.05.2024 |
Лабиринт 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-8114-9631-0 |
Автор(ы) | Савостина Т. В. |
Издатель | Лань |
Год издания | 2022 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 188 |
1 ms.
Книги где автор: Савостина Т. В.