Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу (Зейдан Джордж) ; Бомбора, 2021
Сравнить цены
Цена от 146 р. до 818 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 255 р. 319 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 283 р. 459 р. | |
Лабиринт 5/5 | 607 р. 832 р. | наличие уточняйте 23.03.2024 |
Буквоед 5/5 | 146 р. 600 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | наличие уточняйте 30.01.2024 |
Book24 5/5 | 146 р. 699 р. | наличие уточняйте 30.01.2024 |
Мегамаркет 5/5 | 818 р. | наличие уточняйте 04.03.2024 |
МАЙШОП 5/5 | 535 р. 848 р. | наличие уточняйте 23.03.2024 |
Подписные издания | 721 р. | наличие уточняйте 25.08.2023 |
AliExpress 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
Описание
Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу, и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге "Ингредиенты", написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ, которые разными путями оказываются в организме человека. Правда ли, что обработанные пищевые продукты - это настоящий яд и как они провоцируют ожирение и другие заболевания? Почему мы обгораем на солнце, и каковы последствия злоупотребления солнечными ваннами? Что происходит, когда химические вещества из продуктов и окружающей среды вступают в контакт с химическими веществами из нашего тела? Вы узнаете, почему вообще существуют переработанные пищевые продукты, а затем вместе с автором изучите химические вещества, воздействию которых подвергаетесь ежедневно.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Часть I. ПОЧЕМУ ЭТО ВООБЩЕ СУЩЕСТВУЕТ?
Глава 1. Обработанные пищевые продукты
вредны, не так ли?
Глава 2. Растения пытаются вас убить
Глава 3. Микробы пытаются съесть вашу еду
Часть II. НАСКОЛЬКО ВРЕДНОЕ ВРЕДНО?
Глава 4. Дымящийся пистолет, или Как выглядит
уверенность
Глава 5. Поджарился до хрустящей корочки,
или Как выглядит неуверенность
Часть III. СТОИТ ЛИ ЕСТЬ ЭТУ ПАЛОЧКУ CHEETOS?
Глава 6. Кофе - эликсир жизни или кровь дьявола?
Глава 7. Связи, или Очень много математики
Глава 8. Чем пахнет в общественном бассейне?
Глава 9. Вы опоздали на очень важное свидание
Глава 10. Что же я делаю?
Эпилог
Приложение
Благодарности
Список литературы
Алфавитный указатель
Видео обзоры (1)
О книге
Серия | Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела |
Издатель | Бомбора |
Год издания | 2021 |
Страниц | 336 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-04-104553-1 |
Формат | 60x90/16 |
Автор(ы) | Зейдан Джордж |
Тематика | Общая и неорганическая химия |
Тираж | 3000 |
Жанр | популярная медицина |
Возрастное ограничение | 12+ |
Оформление обложки | частичная лакировка |
Количество книг | 1 |
Количество страниц | 336 |
Издательство | Бомбора |
Автор | Зейдан Джордж |
Вес | 420 |
Тип обложки | твердая |
Размеры | 60x90/16 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 336 |
Переплет | 60x90/16 |
Отзывы (12)
-
Julya_F
- 25 марта 20245/5
Давно искала что-то подобное в хаосе бездоказательной дичи типа "нас травят химией". Научпоп должен быть именно таким: развивать логическое и критическое мышление, оперировать фактами, а не взывать к эмоциям. С этой задачей книга справляется "на ура" - не даёт однозначных ответов, но заставляет задуматься. Однако мне не понравилась манера изложения автора: местами очень затянуто, а многие примеры примитивны и неинтересны.
0 0
-
MBasha
- 25 марта 20244/5
Эта книга не несет в себе ярко-выраженной цели расписать читателю всевозможные химикаты в составе продуктов и их свойства. Научная химия - меньшая часть книги, зато стабильно появляется в каждой главе. Автор не будет запугивать нас Е-шками, ГМО или развенчивать мифы про них. Больше всего он рассказывает об отсутствии в нашей повседневности того, что мгновенно, точно и бесповоротно нас убьет. Потому что, как оказывается, научному сообществу бывает трудно найти, доказать и донести нужную информацию. При этом часть с химическими объяснениями мне показалось интересной и, что важно, понятной. Объяснения не углубляются в огромные названия хим. элементов и их реакций, а объясняются на основе странных и забавных примеров. Статистическая часть так же заняла меня, ведь автор перечисляет разнообразные исследования и случаи, и стремится рассмотреть их с разных сторон. Хорошая простая науч-поп книга
0 0
-
Сорокин Сергей
- 1 января 20234/5
Книга о том как рождаются научные сенсации и не все так плохо у нас обстоит дело с питанием.
0 0
Добавить отзыв
Красота и здоровье - издательство "Бомбора"
Категория 116 р. - 175 р.
Красота и здоровье - издательство "Бомбора" »
Красота и здоровье
Категория 116 р. - 175 р.