Книга Экологически безопасная продукция. Учебное пособие. 2-е издание (Черников В.А.) , 2020
1294 р.
Автор(ы): Черников В.А.;
Издатель: Проспект
ISBN: 9785392319589
ID: SKU1362101
Добавлено: 03.12.2023
Цены
Цена от 1294 р. до 1294 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Мегамаркет 5/5 | 1294 р. | |
Лабиринт 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства, транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки.Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 («Диетические и лечебные свойства продукции»); § 8.4 («Радионуклиды»); раздел «Литература». Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по сельскохозяйственным специальностям. Учебное пособие можно рекомендовать широкому кругу специалистов в различных областях знаний. Оно будет полезным для садоводов и огородников, фермеров и предпринимателей, работников администрации и управленческих структур.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Автор | Черников В.А. |
Назначение | для гуманитарных ВУЗов |
Тип обложки | мягкая |
Издательство | Проспект |
Формат | 70*100/16 |
Год издания | 2020 |
Количество страниц | 864 |
Вес, в граммах | 1.312 |
Автор(ы) | Черников В.А. |
Похожие товары
Категория 1035 р. - 1552 р.