Книга: Книга Птица (Тараторина Ирина) ; Эксмо, 2023
Цены
Цена от 264 р. до 264 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Яндекс.Маркет 5/5 | 264 р. 376 р. | |
Лабиринт 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) – это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что собственно сварить или пожарить курицу – это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий – от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха – от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики – и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам – и у вас все получится!
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Год издания | 2023 |
Тип обложки | твердая |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 1 |
Издательство | Эксмо |
Возрастное ограничение | 12+ |
ISBN | 978-5-699-98082-6 |
Автор(ы) | Тараторина Ирина |
Издатель | Эксмо |
Язык издания | Русский |
Книги с похожим названием
Книги где автор: Тараторина Ирина
Нехудожественная литература - издательство "Эксмо"
Категория 211 р. - 316 р.
Дом и досуг - издательство "Эксмо" »
Нехудожественная литература
Категория 211 р. - 316 р.