Книга Исследования о Брожениях (Пастер Луи) , 2012
от 974 р. до 975 р.
Автор(ы): Пастер Луи;
Издатель: ЁЁ Медиа
ISBN: 9785458503709
ID: SKU1259907
Добавлено: 02.12.2023
Сравнить цены
Цена от 974 р. до 975 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Мегамаркет 5/5 | 975 р. 2064 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 974 р. 1989 р. | |
Описание
Эта книга — репринт оригинального издания (издательство "Государственное издательство колхозной и совхозной литературы "Сельхозгиз"", 1937 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг.
Книга представляет собой коллекцию избранных переводов различных сообщений, воспоминаний, записок и конспектов Пастера относительно широкого круга вопросов. В книге рассмотрены процессы брожения, которые описывались автором в основных монографиях. Особое внимание ученый уделял молочнокислому брожению, а также спиртовому, анализировал анаэробиоз. Первыми микроорганизмами, облигатными анаэробами, которые открыл Пастер, стали маслянокислые бактерии. Ученый назвал их вибрионами. На страницах собрания материалов представлены сведения об инфузориях, которые могут обходиться без кислорода. Рассмотрел с принципиально новой позиции природу брожений, представлена теория анаэробиоза, маслянокислых бактерий и дрожжей. Рассмотрены и труды того автора по теме молекулярной диссимметрии и гниению.
Книга представляет собой коллекцию избранных переводов различных сообщений, воспоминаний, записок и конспектов Пастера относительно широкого круга вопросов. В книге рассмотрены процессы брожения, которые описывались автором в основных монографиях. Особое внимание ученый уделял молочнокислому брожению, а также спиртовому, анализировал анаэробиоз. Первыми микроорганизмами, облигатными анаэробами, которые открыл Пастер, стали маслянокислые бактерии. Ученый назвал их вибрионами. На страницах собрания материалов представлены сведения об инфузориях, которые могут обходиться без кислорода. Рассмотрел с принципиально новой позиции природу брожений, представлена теория анаэробиоза, маслянокислых бактерий и дрожжей. Рассмотрены и труды того автора по теме молекулярной диссимметрии и гниению.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Жанр | история |
Автор | Пастер Луи |
Вес | 0.693 |
Тип обложки | мягкая |
Количество страниц | 494 |
Формат | Русский |
Год издания | 2012 |
Издательство | ЁЁ Медиа |
Возрастное ограничение | 16+ |
Автор(ы) | Пастер Луи |
Книги где автор: Пастер Луи
История - издательство "ЁЁ Медиа"
Категория 779 р. - 1168 р.
История - издательство "ЁЁ Медиа" »
История
Категория 779 р. - 1168 р.