Энциклопедия специй. От аниса до шафрана (О'Коннелл Джон) ; ХлебСоль, 2020

от 335 р. до 1388 р.

Автор(ы): О`Коннелл Джон;
Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-90060-2
все характеристики
ID: SKU121543

Рейтинг:

(3.4/5)

Отзывы (11) Написать отзыв

Цены (5)Описание О книге Отзывы (11)

Сравнить цены

Цена от 335 р. до 1388 р. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО"Литрес" ИНН: 7719571260	335 р. 419 р. электронная книга \| скачать фрагмент история цены
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1388 р. история цены	наличие уточняйте 29.12.2023
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1002 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены	наличие уточняйте 07.12.2023
Book24 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	1044 р. 1249 р. история цены	наличие уточняйте 06.12.2023
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	1002 р. 1199 р. история цены	наличие уточняйте 24.10.2023
AliExpress 5/5 ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328

Как купить или где мы находимся +

Описание

История специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений.
Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно - в частности, в результате ассимиляции.
В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции.
Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего.
В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой - специи - превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

О книге


Серия	Легендарные кулинарные книги
Издатель	ХлебСоль
Год издания	2020
Страниц	352
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-699-90060-2
Размеры	14,60 см × 21,60 см × 2,80 см
Формат	60x90/16
Автор(ы)	О'Коннелл Джон
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	3000
Переплет	Твердый переплёт
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	352

Отзывы (11)

nino-kipiani
- 21 марта 2024

5/5

Лучшая из кулинарных пособий. Пригодится любой хозяйке, которая хочет правильно научится соединять специи с блюдами. Эта книга является введением в мир пряностей и специй, и предлагает простую и эффективную систему их использования в питании и лечении. Здесь собрана информация о пряностях западной и восточной кухни, а также рассмотрен аюрведический и традиционный западный подход к их применению в лечении и кулинарии.
Прочитав книгу "Энциклопедия специй", вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов. А также научитесь правильно сочетать пряности с продуктами, делать вкусные чаи и масалы (приправы).
0 0
Елена
- 27 октября 2023

5/5

Книга очень красивая, брала на подарок мужчине, связанному с кулинарией, очень понравилась тому, кому ее подарила) Очень хорошая бумага, картинки красочные, яркие, много полезной информации даже для тех, кто уже умеет хорошо готовить, ибо одна специя способна полностью переменить вкус блюда!
0 0
Elena Yanova
- 8 июля 2023

2/5

Сама книга занятная, но перевод плох до изумления, такое чувство, что редактор к книге даже близко не подходил. От не самой дешевой книги можно ожидать, что на таких вещах не будут настолько явно экономить
0 0