Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов (Юн Наталья) ; ИД Комсомольская правда, 2023

от 399 р. до 1707 р.

Автор(ы): Юн Наталья;
Издатель: ИД Комсомольская правда
ISBN: 978-5-4470-0583-2
все характеристики
ID: SKU1151960

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (9) Написать отзыв

Цены (9)Описание Содержание О книге Отзывы (9)

Сравнить цены

Цена от 399 р. до 1707 р. в 9 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1239 р. 1906 р. история цены
Book24 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	1234 р. 1669 р. история цены
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1234 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1202 р. история цены
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1707 р. история цены
ЛитРес 5/5 ООО"Литрес" ИНН: 7719571260	399 р. 499 р. электронная книга \| скачать фрагмент история цены
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	1361 р. история цены
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	1053 р. 1449 р. история цены	наличие уточняйте 02.12.2023
Подписные издания ООО "Комплект-Подписные издания" ИНН: 7841330634	1605 р. история цены	наличие уточняйте 22.04.2024
AliExpress 5/5 ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158

Как купить или где мы находимся +

Описание

Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Содержание

Приветствие
ОСНОВЫ
Инвентарь
Продукты
Про бисквиты
Про меренгу
Про начинки и ингредиенты для них
Про кремы
Сборка торта
Выравнивание торта
Популярные сочетания в тортах
Формулы пересчета
Разбор популярных ошибок
ДЕСЕРТЫ
Смородиновый зефир
Конфеты "Птичье молоко"
Десерт "Анна Павлова"
Эклеры
Шоколадные капкейки
Лимонные капкейки
Ванильно-клубничный бисквитный рулет
Меренговый рулет
Шоколадный чизкейк
ТОРТЫ
Торт "Наполеон"
Торт "Медовик"
Торт "Сметанник"
Торт "Молочная девочка"
Торт "Взрывной апельсин"
Торт " Йогуртовый "
Фисташково-малиновый торт
Торт "Красный бархат" с малиной
Кокосово-миндальный торт
Торт "Тирамису"
Лимонно-клубничный торт
Торт "Тропический"
Шоколадно-карамельный торт с орехами
Кофейный торт с безе
Шоколадный торт с маракуйей
Шоколадный торт со взбитой карамелью
Торт "Малиновый пломбир"
Торт "Три шоколада"
Торт "Вишня в шоколаде"
Торт "Фрезье"
ДЕКОР
Изоляция декора от крема
Декор "Лисичка"
Декор "Золотые листья"
Декор "Месяц и облака"
Декор "Кремовые рюши"
Декор совмещенной техникой. Барельеф и
контррельеф
Декор "Зайка и цветы"
Декор "Безе и шоколадные подтеки"
Декор "Акварельные мазки и рисовые паруса"
Декор "Вафельные бабочки и акварельные мазки"
Декор "Кремовые завитки"

О книге


Серия	Приятного аппетита
Издатель	ИД Комсомольская правда
Год издания	2023
Страниц	176
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-4470-0583-2
Размеры	20,50 см × 24,60 см × 1,50 см
Формат	шитая
Автор(ы)	Юн Наталья
Тематика	Выпечка и десерты
Тираж	3000
Переплет	Твердый переплёт
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	176
Автор	Юн Н.
Авторы	Юн Н.
Год публикации	2023
Язык	Русский
Количество страниц	176
Вес	0.73
Возрастное ограничение	16+
Издательство	Комсомольская правда
Жанр	кулинарные рецепты
Тип обложки	твердая
Обложка	твердый переплёт

Отзывы (9)

Анонимно
- 26 августа 2023

5/5

Я никогда не хотела быть профессиональным кондитером, но эту книгу все же решила приобрести. Я очень люблю печь всякие сладости для всей своей семьи, в интернете не так удобно искать действительно хорошие рецепты, а в данной книжке есть все необходимое. Узнала много рецептов для себе, некоторые уже попробовала. Эту книгу я выбрала из-за оформления обложки. Содержание написано довольно простым языком. Рекомендую!
0 0
Карина
- 25 апреля 2023

5/5

Среди тысячи одинаковых книг о кондитерском искусстве меня привлекла именно эта своей обложкой. Прочитав в магазине немного страниц я сразу же в нее влюбилась! Очень понятные и нужные рецепты, которые описаны простым языком, нет сложных терминов и ингредиентов. С этой книгой я начала готовить десерты сама дома, хоть это и выходит дороже, вкус не сравнить с магазинным. Рекомендую!
0 0
Ангелина
- 22 февраля 2023

5/5

Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов.
Это замечательная книга, которую я приобрела из личного интереса. Это настоящая энциклопедия десертов. Прекрасное содержание! Приводятся варианты различных тортов, крема, эклеров, пирожных, печенье и многое другое. Также автор повествует нам об основах приготовления бисквита, меренги и т.д. Я рада покупке!
0 0