Книга: Макароны и пицца (Сегарра Мерседес) ; Мнемозина, 2006

С одной стороны, книга явно рассчитана на дошкольный и младший школьный возраст: предполагается, что включать плиту и духовку, нарезать продукты, открывать консервные банки будут взрослые.

И, очевидно, по этой же причине в книге с рецептами приготовления пиццы нет рецепта теста для пиццы: "так как его непросто приготовить в домашних условиях", и автор предлагает использовать пиццу-полуфабрикат или готовое тесто для пиццы. Я планировала заказать ещё одну книгу из данной серии - "Сладкие пироги и десерты", но теперь сомневаюсь, поскольку предполагаю, что и там автор предложит использовать готовое тесто. Также, по версии данного издания, соус из помидоров для пиццы практически не требует приготовления (нарежьте помидор маленькими кубиками, добавьте зелень, уксус, оливковое масло, соль - всё).

С другой стороны, о времени варки макарон сказано: "необходимую информацию ты сможешь найти на упаковке" (и ни слова о том, что делать тем, кто упаковки не хранит), а о времени приготовления пиццы в духовке - "запекай до образования хрустящей корочки" (как ребенок, не имеющий опыта готовки, должен визуально определить когда корочка "захрустит"?), либо "до полной готовности" (в рецепте "Сладкая пицца" мы находим, что это "10-15 минут" - а, в случае с пиццей, это существенный временной интервал). Цыплёнку повезло ничуть не больше, мало того, что в него нужно добавить соевый соус, которого нет в списке ингредиентов, так его ещё и нужно продолжать жарить "до готовности", при этом даже не уточняется как выглядит эта готовность.

Моё мнение - данную книгу можно использовать для вдохновения, пробуждения в ребёнке интереса к приготовлению еды, но готовить по ней самостоятельно он не сможет.

Всего 10 рецептов:

- салат из бантиков;

- пицца с тунцом и маслинами;

- спиральки с цыплёнком;

- пицца с цуккини и помидорами;

- лазанья с ветчиной и сыром;

- спагетти с ореховым соусом;

- мини-пиццы с начинкой;

- белая пицца, или хлеб-пицца;

- сладкая пицца;

- макароны с соусом карри;

+ соус бешамель, соевое масло, медовое масло, луковое масло, масло с чёрными маслинами, соус из помидоров и базилика.

0    0