Водная микробиология. Учебник, 2-е изд. (Сахарова О.В., Сахарова Т.Г.) ; Лань, 2022

Введение
Глава 1. Биогенный круговорот углерода в
биосфере
1.1. Спиртовое брожение
1.2. Молочнокислое брожение
1.3. Пропионовокислое брожение
1.4. Маслянокислое брожение
1.5. Брожение пектиновых веществ
1.6. Окисление органических веществ
Глава 2. Биогенный круговорот азота в биосфере
2.1. Минерализация азота
2.2. Нитрификация
2.3. Денитрификация
2.4. Фиксация молекулярного азота
Глава 3. Превращение минеральных веществ в
аквасреде
3.1. Превращение серосодержащих соединений
3.2. Превращение соединений фосфора и железа
Глава 4. Микроорганизмы аквасреды и донных
отложений водоемов
4.1. Методы исследования аквасреды
4.2. Пресные водоемы и их характеристика как
среды обитания микроорганизмов
4.3. Экологические ниши в пресных водоемах
4.4. Микрофлора пресных водоемов и ее видовой
состав
4.5. Соленые водоемы и их характеристика как
среды обитания микроорганизмов
Глава 5. Бактериальная продукция аквасреды и
методы ее определения
5.1. Определение количества продукции
бактериальной массы водоема
5.2. Микрофлора аквасреды, участвующая в
продукции и деструкции органического вещества
Глава 6. Санитарная микробиология аквасреды
6.1. Инфекция и иммунитет
6.2. Микробиологическая характеристика воды
6.3. Санитарно-микробиологическая оценка
качества воды
6.4. Санитарно-микробиологическая оценка
сточных, природных вод и воды центральных
систем питьевого водоснабжения
Глава 7. Экологические системы поверхностных
водоемов, зоны сапробности
7.1. Экологические системы аквасреды
7.2. Влияние загрязнений аквасреды на режим
природных водоемов
7.3. Микробиологические процессы,
преобладающие в зонах сапробности водоемов
Глава 8. Микробиологические основы очистки
природных и загрязненных вод
8.1. Самоочищение водоемов
8.2. Микробиологические методы очистки сточных
вод
8.3. Роль микроорганизмов в устранении
специфических загрязнений
Глава 9. Роль микробов в повышении
рыбопродуктивности водоемов
9.1. Пищевая ценность микроорганизмов
9.2. Влияние удобрений на микробиологические
процессы водоема
9.3. Минеральные и органические удобрения
9.4. Бактериальные удобрения
Глава 10. Микрофлора живой рыбы
10.1. Зависимость рыбы от санитарного состояния
водоема
10.2. Санитарные проблемы марикультуры
Лабораторный практикум
Лабораторная работа 1. Биохимическая активность
микроорганизмов. Превращение микроорганизмами
безазотистых и азотсодержащих веществ
Лабораторная работа 2. Санитарно-
бактериологический анализ воды
Лабораторная работа 3. Санитарно-
бактериологический анализ воздуха
Лабораторная работа 4. Санитарно-
микробиологический контроль оборудования,
инвентаря, тары, рук рабочих, санодежды и
спецодежды
Лабораторная работа 5. Отрешение индекса
водоема и биомассы бактерий
Тестовые задания
Библиографический список