ЛИСТЬЯ Мечта гурмана Салаты листовые овощи травы дикоросы - более 120 ярких и полезных блюд для настоящих ценителей вкусной еды (Фипс Кэтрин) ; КоЛибри, 2022
от 793 р. до 1933 р.
Автор(ы): Кэтрин Фипс;
Издатель: КоЛибри
ISBN: 978-5-389-20558-1
ID: SKU1141337
Добавлено: 08.10.2022
Сравнить цены
Цена от 793 р. до 1933 р. в 5 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 1933 р. 2762 р. | |
Book24 5/5 | 1873 р. 2199 р. | |
Мегамаркет 5/5 | 1499 р. 1873 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 793 р. 1873 р. | |
МАЙШОП 5/5 | 1677 р. 2579 р. | |
Читай-город 5/5 | ||
Описание
Ароматные масла и уксусы, приправы и соусы, соленья и маринады, джемы и желе, холодные и горячие напитки, основные блюда, десерты и, конечно же, салаты — Кэтрин Фипс знает все о том, что можно приготовить из съедобных листьев и пряных трав. Ее кухня — настоящий фьюжн, сочетание богатейших кулинарных традиций разных стран. Грушевый пирог с розмарином, чизкейки с базиликом и кафрским лаймом, бульон с морскими водорослями и грибами, зеленая харисса, лабне с травами, молочный лед с тархуном и сорбет из листьев черной смородины, пряная баранина со шпинатом, стир-фрай с красной капустой и уткой, курица, тушенная с кинзой, чили и апельсином и многое, многое другое — откройте для себя оригинальные сочетания вкусов, созданных самой природой.
«Варианты использования листьев бесконечны. В основном мы едим их на гарнир, в салатах или супах либо добавляем для цвета в рагу, картофель и карри. А ведь они способны играть и главные роли — запеченный или жареный кочанчик салата может быть не менее вкусным, чем стейк, отчасти потому, что в нем сохраняется упругость благодаря крепкой сердцевине. Я не хочу сказать, что все должны стать вегетарианцами или веганами, суть книги в другом — я просто хочу показать, насколько интереснее может быть блюдо, если мясо, рыбу или молочные продукты использовать в качестве вкусового акцента к овощам, а не наоборот». (Кэтрин Фипс)
«Варианты использования листьев бесконечны. В основном мы едим их на гарнир, в салатах или супах либо добавляем для цвета в рагу, картофель и карри. А ведь они способны играть и главные роли — запеченный или жареный кочанчик салата может быть не менее вкусным, чем стейк, отчасти потому, что в нем сохраняется упругость благодаря крепкой сердцевине. Я не хочу сказать, что все должны стать вегетарианцами или веганами, суть книги в другом — я просто хочу показать, насколько интереснее может быть блюдо, если мясо, рыбу или молочные продукты использовать в качестве вкусового акцента к овощам, а не наоборот». (Кэтрин Фипс)
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Введение
Экономия и хранение
Бранч
Закуски и легкие перекусы
Супы
Салаты
Вегетарианские основные блюда
Основные блюда из мяса и рыбы
Гарниры и базовые соусы
Десерты и выпечка
Сладкие заготовки и напитки
Благодарности
Словарь
Указатель рецептов
Экономия и хранение
Бранч
Закуски и легкие перекусы
Супы
Салаты
Вегетарианские основные блюда
Основные блюда из мяса и рыбы
Гарниры и базовые соусы
Десерты и выпечка
Сладкие заготовки и напитки
Благодарности
Словарь
Указатель рецептов
О книге
Серия | Высокая кухня |
Издатель | КоЛибри |
Год издания | 2022 |
Страниц | 288 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 9785389205581 |
Размеры | 20,30 см × 27,10 см × 2,10 см |
Формат | 2.1/20.3/27.2 |
Автор(ы) | Фипс Кэтрин |
Тематика | Фантастика |
Тираж | 3000 |
Переплет | Твердый переплёт |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 288 |
Автор | Фипс К. |
Авторы | Фипс К. |
Год публикации | 2023 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 288 |
Тип издания | карманное |
Тип обложки | твердая |
Количество книг | 1 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Вес | 1213 |
Издательство | Колибри |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | твердый переплёт |
2 ms.
Кулинарные рецепты - издательство "КоЛибри"
Категория 634 р. - 951 р.
Фантастика и фэнтези для детей - издательство "КоЛибри" »
0 ms.
Кулинарные рецепты
Категория 634 р. - 951 р.