Trullo. The cookbook (Siadatan Tim) ; Penguin, 2017

Эта кулинарная книга предназначена для всех, кто любит итальянскую кухню, пасту, прими, барбекю, секонди, десерт и т.д. Простые рецепты, включая вегетарианскую пасту. Замечательно, если вы являетесь поклонником Трулло. В книге даются отличные советы по выбору и поиску ингредиентов, секреты приготовления блюд, которые вы узнаете от поваров из Болоньи. В книге есть советы как для тех, кто покупает пасту в упаковках, так и для тех, кто пытается сделать ее вручную. Есть отличный раздел по приготовлению барбекю, раздел по приготовлению блюд для званых обедов/застолий. В разделе "Анти-пасти" представлены простые рецепты, а в разделе "Десерты" - все классические блюда. Для гурманов в разделе "Запасы и соусы" четко расписано, какое мясо или морепродукты подходят к тому или иному соусу, что занимает гораздо больше времени. Содержание и главы четко обозначены, содержит множество рецептов. По сравнению с такими простыми кулинарными книгами, как "Итальянская кухня Джейми", эта книга более сложная, но кажется очень аутентичной.

0    0