Технолого-гигиенические основы содержания птиц. СПО (Кузнецов Анатолий Федорович, Тюрин Владимир Григорьевич, Семенов Владимир Григорьевич) ; Лань, 2021

ПРЕДИСЛОВИЕ
ГЛАВА 1. ХОЗЯЙСТВЕННО-ПРОДУКТИВНЫЕ
КАЧЕСТВА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
Биологические особенности птицы
Влияние света на поведение и продуктивность
птицы
Показатели яичной продуктивности
Мясная продуктивность
Перо-пуховое сырье и побочная продукция
птицеводства
Яйценоскость и масса яиц
Формирование яйцеклетки (желтка) в яичнике
Образование яйца в яйцеводе
Строение, состав и качество яиц
Физико-химические свойства и пищевые качества
яиц
Методы оценки качества яиц
Методы оценки мясной продуктивности птицы
Рекомендуемые показатели продуктивности птицы
ГЛАВА 2. ПОРОДЫ, ЛИНИИ И КРОССЫ КУР
Основные породы кур
Основные линии и кроссы
Кроссы кур с коричневой скорлупой яиц
Кроссы кур с белой скорлупой яиц
ГЛАВА 3. ТЕНОЛОГИЧЕСКИЕ И ВЕТЕРИНАРНО-
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СТРОИТЕЛЬСТВУ
ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
Типы, размеры и номенклатура птицеводческих
предприятий
Выбор площадки для размещения птицеводческих
предприятий
Виды и технологические группы
сельскохозяйственной птицы
Системы содержания птицы и нормативы для
технологических расчетов
Номенклатура зданий и сооружений
Планировка территории и расположение зданий и
сооружений
Технологические и ветеринарно-санитарные
требования к зданиям
ГЛАВА 4. ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К
МИКРОКЛИМАТУ, ОТОПЛЕНИЮ И ВЕНТИЛЯЦИИ В
ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТАХ
Показатели температуры, влажности и
подвижности воздуха в помещениях
Выделение птицами диоксида углерода, водяных
паров и теплоты при расчете объема вентиляции
Освещение и освещенность птицеводческих
зданий
Методы определения микроклимата в помещениях
для содержания птицы
ГЛАВА 5. НОРМАТИВЫ ПОТРЕБНОСТИ В КОРМАХ
И ВОДООБЕСПЕЧЕНИИ НА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ
ОБЪЕКТАХ
Нормативы потребности и запаса кормов на
птицеводческих объектах
Технологические параметры фронта кормления и
поения птицы
Зоотехнологические требования к водоснабжению
птицеводческих предприятий
Нормы водоотведения и требования к
канализации, очистным сооружениям и другим
охранным мероприятиям
Нормативы потребности и запаса подстилки
Системы удаления и подготовки помета к
использованию
Технологическое оборудование и механизация
производственных процессов
Охрана труда и техника безопасности
Особенности ведения птицеводческих К(Ф)Х и ЛПХ
ГЛАВА 6. ГИГИЕНА И ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ
КУР
Гигиена и технологии выращивания ремонтного
молодняка кур
Гигиена и технология содержания кур
родительского и промышленного стада
Гигиена и особенности выращивания бройлеров
Особенности кормления кур
Кормление кур-несушек
Кормление цыплят и молодняка кур
Контроль полноценности кормов и кормления кур
ГЛАВА 7. ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ И
СОДЕРЖАНИЯ ВОДОПЛАВАЮЩЕЙ ПТИЦЫ, ИНДЕЕК
И ПЕРЕПЕЛОВ
Способы содержания водоплавающей птицы
Кормление гусей
Кормление уток
Гигиена выращивания и содержания индеек
Гигиена содержания и выращивания перепелов
Характеристика яиц
Инкубация перепелиных яиц
Выращивание молодняка перепелят
Содержание взрослых перепелов
Кормление перепелов
ГЛАВА 8. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ
АРБОР АЙКРЕСС (АА)
Основные принципы работы с птицей
Технология выращивания цыплят
Определение пола цыплят по оперению
Качество цыплят и бройлерная продуктивность
Бройлерная технология и подготовка хозяйства
Оценка начального периода выращивания
Кормление бройлерного поголовья
Благополучие поголовья и окружающая среда
Мойка и дезинфекция
Мойка системы поения и кормления
Ремонтно-эксплуатационные работы
Качество воды
Уничтожение отходов производства
Снижение риска заболеваний
Птичник и микроклимат
Освещение бройлерного птичника
Подстилка
ГЛАВА 9. ПРОФИЛАКТИКА ТЕХНОГЕННЫХ БОЛЕЗНЕЙ
ПТИЦЫ И СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ОБОГАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ЯИЦ
Некоторые техногенные патологии у птиц и их
профилактика
Способы и технологии производства обогащенных
пищевых яиц
Применение йод-полимера Монклавита-1 в
птицеводстве
ЛИТЕРАТУРА